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SALSA DE MOSTAZA


  • 100 gr de mantequilla
  • 1 dl de mostaza de Dijon
  • 1 dl de vino blanco
  • 1 cucharada sopera de harina
  • Estragón, sal y pimienta
  • 50 gr de nata

Rehogar la harina con la mantequilla, sal y pimienta. Añadir el vino blanco y el estragón. Dejar cocder unos minutos. Agregar fuera del fuego la mostaza y la nata batiendo.