Este pastel no puede faltar a la hora de un buen té en Inglaterra pero su origen es alemán. Era el preferido de Beatriz la hija de la reina Victoria Eugenia de Battenberg.
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FINALISTA EN EL CONCURSO ANETO
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BATTENBERG CAKE – Se me fue la olla a Inglaterra
Publicado en receta dulces
Etiquetado azúcar, battenberg cake, bizcocho inglés, HUEVOS, mantequilla, mazapán, receta de battenberg cake
HUEVOS ENCAPOTADOS
¡¡LOS DE TODA LA VIDA!! no son tan complicados, animaros a hacerlos, receta económica y siempre gustan
Publicado en receta
Etiquetado empanados, fritos, HUEVOS, huevos encapotados, huevos fritos encapotados
HUEVOS DUROS
Para pelar bien los huevos duros es mejor hacerlo debajo del grifo, y en cuanto se hayan enfriado dentro de agua fría después de haberlos cocido bien cubiertos de agua con sal y vinagre durante 12 minutos para unos huevos grandes, y 10 minutos para unos pequeños. Si os pasáis de tiempo la yema se pone verdosa.
ROLLITOS DE TORTILLA CON JAMON Y SALSA DE PIMIENTOS
INGREDIENTES 4 PERSONAS
- – 8 huevos
- – 250 gr. de queso
- – 8 lonchas de jamón
- – 6 pimientos de piquillo
- – 1 cebolla
- – 2 dientes de ajo
- – harina
- – agua
- – aceite de oliva
- – sal
- – perejil
Elaboración:
Para hacer la salsa de pimientos, pela y pica los dientes de ajo y dóralos en una cazuela con un chorrito de aceite. Pela y pica la cebolla y añádela. Sazona y deja pochar. Incorpora ½ cucharada de harina y cocínala. Pica los pimientos, añádelos y mezcla bien. Vierte un vaso de agua y deja cocinar a fuego suave durante 15 minutos. Tritura con la batidora eléctrica y reserva la salsa de pimientos.
Para hacer las tortillitas, vierte una gotita de aceite en una sartén e incorpora un huevo batido con una pizca de sal y de perejil picado. Deja cuajar la tortilla y haz 8 tortillitas de esta manera (a modo de crepe). Resérvalas.
Corta el queso en bastones (reserva un trocito para rallar) y coloca encima de cada tortillita un bastón. Enrolla y envuelve cada rollito con una loncha de jamón. Coloca los rollitos en una placa apta para horno. Cubre los rollitos con queso rallado y gratínalos en el horno hasta que se doren. Sirve unos montoncitos de salsa de pimientos en el fondo de cada plato y coloca encima un rollito. Decora con una hojita de perejil.
