Ingredientes:
- 125 ml de leche entera
- 125 ml de aceite de girasol
- 3 huevos
- 200 gr de azúcar
- 250 gr de harina
- 3 gotas de esencia de limón
- 1 sobre de levadura Royal o similar
- 1 pizca de sal
Glaseado:
- 125 aprox de azúcar glas
- 3 gotas de esencia de limón
- 2 gotas de glicerina (no es indispensable)
- agua
Procedimiento:
Batir bien la leche con el aceite el azúcar y los huevos. Incorporar la harina mezclada con la levadura y una pizca de sal.
Poner en un molde previamente engrasado y enharinado y hornear a 150º si es con aire y a 180 con horno tradicional. El tiempo de horneado es aleatorio dependiendo del horno y de la forma del molde. Más o menos 35-40 minutos.
Preparar el glaseado mezclando bien el azúcar glas con la esencia de limón y el agua suficiente para que quede un glaseado espeso. Dejarlo reposar unos minutos y extender sobre la superficie del bizcocho.
En la thermomix: Poner en el vaso la leche, el aceite, los huevos y el azúcar. Batir en velocidad 5 1 minuto. Añadir la esencia de limón. Incororar la harina y la levadura y mezclar 10 segundos vel. 4.
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