Archivo de la etiqueta: gelatina de frutas

GELATINA DE MORAS

Ingredientes:

  • 1/2 litro de jarabe de moras (licor sin alcohol)
  • 6 hojas de gelatina neutra
  • Nata y frambuesas para adornar

Procedimiento:

Poner a remojar las hojas de gelatina hasta que se ablanden.

En un cazo poner a calentar el jarabe moras. Antes de que empiece a hervir, disolver las hojas de gelatina, previamente escurridas con la mano.

Mover bien hasta su total disolución. Poner en un molde grande o en individuales. Dejar en la nevera unas horas hasta que se solidifique. Servir acompañado de frutos rojos y un poco de nata semimontada.

GELATINA DE MARACUYA Y COCO

Volver a índice

Facilísimo, baratito y nutritivo

Ingredientes:

  • 1 bote de zumo de maracuya (en Carrefour, marca blanca, 55 céntimos aprox.)
  • 12 hojas de gelatina neutra (es lo que equivale para un litro)
  • NO PONER AZÚCAR, el zumo ya la lleva
  • Coco rallado

Poner las hojas de gelatina en un recipiente con agua hasta que estén blandas (5 minutos más o menos) Calentar bastante (sin que llegue a hervir del todo) 200 ml del zumo. Escurrir con la mano cada hoja de gelatina e incorporarlas una a una, esperando siempre a que se disuelva la anterior, removiendo con unas varillas. Cuando estén todas disueltas, añadir el resto del zumo y verter en un molde bonito. Dejarlo en la nevera unas horas hasta que esté bien cuajado. Antes de desmoldarlo, sumergirlo un poco (con cuidado) en agua caliente e inmediatamente poner un plato encima del molde y darle la vuelta. Decorar la base con el coco rallado.