INGREDIENTES:
Para los creps:
- 2 huevos
- 125 gr de harina normal
- 300 ml de leche
- 1 cucharadita de azúcar y una pizca de sal
- RELLENO:
- palitos de cangrejo, lechuga, tomate, mayonesa, huevo duro…
PROCEDIMIENTO:
Batir con la batidora los huevos con la harina, la leche, el azúcar y la pizca de sal hasta que se mezclen bien. Tiene que quedar con una textura de una natilla muy clarita. Hacer los creps en una crepera o sartén, debiendo quedar una capa finita que cubra toda la susperficie, se le da la vuelta cuando la masa se va poniendo mate. Se hacen a fuego medio y tienen que quedar un poco doraditos pero no en exceso.
Dejarlos enfríar y hacer cuatro capas, primero un crep, se cubre de mayonesa, lechuga, tomate picado y palitos de cangrejo picados, hacer esto con los demás hasta llegar al ultimo, que se cubrirá de mayonesa y se adornará al gusto de cada uno, con huevo duro picado, palitos de cangrejo, pimiento. etc. Se puede hacer también con ahumados, atún… Utilizar vuestro imaginación y vuestro gusto
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