MOMENTOS DE SERVIR DISTINTAS BEBIDAS

MOMENTOS DE SERVIR DISTINTAS BEBIDAS 

Hasta las 11 am

Zumos naturales.

PRESENTACIÓN:

en jarra de cristal.

SERVICIO:

vaso de refresco o de zumo, acompañar con cuchara de zumo y azucarero

Café

PRESENTACIÓN:

En jarra de café.

Acompañar de jarra de leche, colador y azucarero

SERVICIO:

En taza de desayuno o de café

 

Leche

PRESENTACIÓN:

En jarra de leche.

Acompañar de colador y azucarero

SERVICIO:

En taza de desayuno.

PRESENTACIÓN:

En tetera

Acompañar de jarra de leche fría, limón, azucarero, colador y jarra de agua caliente.

SERVICIO:

Taza de te o mediana

Las bebidas pueden ir acompañadas de: Repostería: piezas pequeñas. Pastas, tostadas…

A partir de las 12 a am

Desde las 12 hasta la hora de comer se consideran momentos apropiados para sacar un aperitivo. Lo importante en el aperitivo son las bebidas, en algunos casos, sólo se sirven éstas, teniendo en cuenta que el aperitivo es para excitar el apetito, no para satisfacerlo. Conviene tener en cuenta el motivo, las personas que lo van a tomar, las costumbres, la zona…, así como el menú de la comida si se va a servir a continuación.

APERITIVOS:

Vermouth

PRESENTACIÓN:

En su botella

SERVICIO:

Copa de aperitivo o vaso de refresco

Acompañar de cubo de hielo, rodajas de limón y soda.

Campari

PRESENTACIÓN:

En su botella

SERVICIO:

En copa de aperitivo o vaso de refresco

Acompañar de hielo, rodaja de naranja o limón y soda.

Ricard                         

PRESENTACIÓN:

En su botella

SERVICIO:

Vaso long drink: 1/5 Ricard con 4/5 agua.

Bitter

PRESENTACIÓN

En botellín. Acompañar de abrebotellas

SERVICIO:

Vaso de refresco. Acompañar de hielo y rodajas de naranja.

Cerveza   

PRESENTACIÓN:

De barril.

En botellines. Acompañar de abrebotellas

SERVICIO:

La de barril: jarra o copa de cristal fino.

La de botella: vaso o caña. Debe servirse fría, de 6-8º.

Refrescos

PRESENTACIÓN:

Con gas: en botellas, botellines

Sin gas: en jarra de cristal

SERVICIO:

Vaso de refresco

Aguardientes

 Whisky

PRESENTACIÓN:

En su botella

SERVICIO:

Solo o seco en vaso de whisky. Acompañar de jarrita de agua o soda cuando se sirve en vaso de Whisky.

On the rock, en vaso especial con mucho hielo

Ginebra

PRESENTACIÓN:

En su botella

SERVICIO:

En vaso alto para combinados.

En copa de licor para consumo genuino

Acompañar de cubo de hielo cuando se sirve con otras bebidas para combinar (coca-cola, agua, tónica)

Jerez*      

PRESENTACIÓN

En su botella

SERVICIO:

Catavinos

 

Vino rosado*/tinto

si el aperitivo lo requiere  

PRESENTACIÓN:

En su botella

SERVICIO:

Tazones de Ribeiro

 

Txacolí*

PRESENTACIÓN:

En su botella

SERVICIO:

Copa de vino

* Todas estas bebidas deben servirse muy frías (7-10º)

 

Después de comer o cenar 

Se trata de la sobremesa, lo que se sirva en este momento tiene solo como finalidad acompañar ese rato. Las bebidas alcohólicas son de alta graduación. Es buen momento para sacar algún dulce típico de la región.

Las bebidas pueden ir acompañadas de:

Bombones

Trufas

Miniaturas

Frutas francesas

Caramelos, etc.

 

Cognac

PRESENTACIÓN:

En su botella

SERVICIO:

Copa de Cognac, se puede calentar con agua caliente o vapor (secándolas bien después) o se atempla con las manos.

 

Brandy

PRESENTACIÓN:

En su botella

SERVICIO:

Igual que el cognac

 

Armagnac

PRESENTACIÓN:

En su botella

SERVICIO:

Copa de cognac, no se calienta

 

Calvados

PRESENTACIÓN:

En su botella

SERVICIO:

Copa de cognac

 

A partir de las 5 pm

Se puede servir lo que se pondría en cualquier merienda. Las bebidas pueden ir acompañadas de: pastas de té, pastas de hojaldre, sándwiches, repostería pequeña…

BEBIDAS:

Café, té, zumos naturales, refrescos

SERVICIO:

Igual que en el desayuno

A partir de las 7 pm

Bebidas de trago largo: Cubalibre

(Bacardí/coca-cola)

SERVICIO:

Vaso de whisky, hielo, una rodaja de limón, 1 copa de ron Bacardí y se termina de llenar con coca-cola.

Raff (Ginebra-coca-Cola)                           

SERVICIO:

Igual que el Cuba-Libre.

 

Gin and tonic

(Ginebra-agua tónica)             

SERVICIO:

Vaso de whisky, una rodaja de limón, 1 copa de Ginebra y se termina de llenar con agua tónica.

Refrescos y sorbetes

Zumos naturales

Sangría    

PRESENTACIÓN:

Jarra de barro o cristal

SERVICIO:

Vaso de aperitivo

 

Jerez

Cup

Las bebidas pueden ir acompañadas de: pinchos fríos o calientes, canapés, hojaldres salados, otros..paté, queso, variantes, aceitunas, frutos secos, patatas fritas, galletas saladas…

 

A partir de las 11 pm 

Se puede servir algo ligero

Cava

PRESENTACIÓN:

En su botella

SERVICIO:

En copa de cava

Licores de frutas

Licores dulces

Refrescos

Jerez dulce o seco

Cup: se compone de vinos blancos o espumosos o champagne a partes iguales, y frutas frescas maceradas con algún licor y azúcar.

PRESENTACIÓN

Jarras de cristal o poncheras, con hielo

SERVICIO:

Vasos de refresco

Copa de cava

 

Sidra

Igual que el cava

 

Ponches

PRESENTACIÓN:

En poncheras

SERVICIO:

En vaso de licor

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