- Legumbres tinto joven
- Sopas, cremas blanco con cuerpo
- Pastas blanco, rosado, tinto ligero
- Arroces tinto ligero, rosado
- Charcutería blanco con cuerpo, fino o manzanilla
- Postres cava, vino dulce, Pedro Ximénez, Oporto
- Foie-gras blanco licoroso, tinto de mucho cuerpo
- Ensaladas No es recomendable servir vinos
- Aves tinto ligero, rosado
- Caza de pluma y pelo tinto ligero, tinto viejo, tinto con cuerpo
- Setas tinto ligero
- Aperitivos cava, fino, manzanilla
- Mariscos cava, blanco joven muy seco, albariño, fino o manzanilla
- Pescados cava, blanco joven seco, fino o manzanilla
- Huevos cava, blanco con cuerpo, rosado
- Ternera tinto ligero
- Vaca tinto viejo con cuerpo
- Cordero lechal tinto joven, tinto viejo con cuerpo
- Cerdo tinto ligero, tinto con cuerpo
- Caza menor tinto ligero, tinto viejo, tinto con cuerpo
- Caza mayor tinto viejo, tinto con cuerpo
- Quesos frescos blanco con cuerpo, tinto joven
- Quesos azules tinto ligero
- Quesos curados tinto ligero, tinto viejo o con cuerpo, sauternes
