- VIEJO: vino de calidad sometido a un período mínimo de crianza de tres años.
- JOVEN: vino nuevo, del año, sin crianza
- LIGERO: vino débil, pequeño, que puede ser agradable pero que tiene poco alcohol y poco extracto.
- CON CUERPO: el cuerpo es la sensación de consistencia del vino en la boca. Es una cualidad apreciada en los grandes vinos.
- SECO: vino con pocos azúcares residuales que no se aprecian en la degustación (menos de 5gr/l)
