Acerca de mi

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La cocina es mi gran pasión desde que era muy pequeña, empecé de adolescente y todavía sigo y pienso seguir, ya que no puedo estar mucho tiempo sin cocinar, sobre todo sin realizar algún dulce con los que disfrutamos a fondo tanto la familia como los amigos.

He aprendido a base de mucho estudio y mucha práctica. Actualmente trabajo como repostera en MIGAS, Madrid y también  impartiendo talleres de cocina. En el apartado PRENSA del blog podéis ver más actividades.

Mi especialidad  ¡¡¡¡LA REPOSTERÍA!!!, por eso en este blog lo que más encontraréis serán ¡¡¡DULCES!!!


18 Respuestas a “Acerca de mi

  1. Elisa, todos vamos a sucumbir a tus encantos y delicias pasteleras….enhorabuena por este blog y por tus ganas de transmitir lo que sabes, estoy segura que será un éxito. Lo digo por haber sido una de las privilegiadas que a probado tus recetas y aprendido alguna cosita de ti.
    Gracias a tu blog podré aprender más!!!! GRACIAS!!!!!!
    un fuerte abrazo,
    mchan

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  2. Elisa: Tu blog está fantástico Yo he estado en algunas de tus clases y se que eres una profesora 10.Estoy segura que muchas seguidoras de tu blog van a realizar unos menus estupendos y se convertirán en fans tuyas con ganas de asistir a tus clases “al natural”. Enhorabuena y un abrazo
    Josefina

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  3. Hola Elisa, déjame felicitarte por tu Blog, estuve mirando algunas recetas y me parecieron excelentes, mucho hace la forma de explicar, me encantó, así que aprenderé algunas recetas , sobre todo lo de dulce, ya que sólo sé hacer cake, y uno que otro dulce sencillo, quizás podamos intercambiar recetas, ya que escribo un blog de cocina junto con una amiga. en donde compartimos lo que poco que sabemos,aceptamos sugerencias, recetas, es un blog compartido, me gustaría que lo vieras en http://www.cocinafabulosa.blogspot.com
    Saludos
    Chochi

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  4. Hola Elisa,me llamo Alicia y …soy de Noya aunque al casarme ve vine con mi marido para Barcelona (por motivos de trabajo) me emocioné con la empanada de maiz y nombrar sitios donde hacen estas fantasticas empanadas ,tengo la termomix 31 pero todavia no estoy muy practica con ella y ahi vi un fallo no das los tiempos del sofrito ni los pasos que hay que seguir además creo que el amasado necesita velocidad espiga no? y eso no lo explicas bueno yo la hago a mano pero me gustaria saber los pasos en la termomix.Gracias por enseñarnos tus recetas .ah!!! me encanta el punto de cruz me gustan los cuadros grandes .Enhorabuena y un abrazo.

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    • Alicia, en el video no digo los tiempos de Thermomix porque me alargaría muchísimo. El sofrito 15 minutos vel cuchara, y el amasado en espiga 3 minutos. De todas formas mira el libro que viene con la máquina y allí explica todo muy bien. Ponte en contacto conmigo siempre que quieras, soy de Madrid pero he veraneado muchos años en Galicia. Besos

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  5. Hola Elisa me gustaria saber donde puedo conseguir los colorantes solidos solo encuentro los liquidos ,otra de las cosas que me llamala atención y me gustaria encontrar son los moldes manuales de los donuts y el de las galletas de agujeros por donde sale la mermelada u otros parecidos pero que sean de pulsar haciendo esas formas graciosas ,y por ultimo la glacerina que usas en los colorantes de los donuts ¿donde encontrarla?.Gracias .Un abrazo.

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    • Hola Alicia, cuánto me alegro que contactes conmigo. Los colorantes yo los compro en Madrid (soy de allí) en una tienda que se llama Comercial Minguez, tengo el enlace en el blog, llamales y les preguntas dónde los puedes encontrar en Barcelona. En madrid hay unas tiendas que se llaman Taste of America que los tienen, mira a ver si en Barcelona hay alguna. Los moldes y demás artilugios los puedes en contrar en la tienda Cooking The Kitchen Company esta tienes una en Barcelona en la calle Provenza, mira mi enlace. Besos

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  6. Gracias Elisa por contestarme a mis dudas y preguntas ,Enhorabuena por tu magnifico blog y estos videos tam maravillosos que tienes y que con tu permiso los recojo todos.Besos.

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  7. Hola Alicia,
    Soy una fan de la cocina,por tanto ahora de tí tambien.Como a mi nieta le gusta mucho las espinacas mañana haré el pastel,ya que siempre las hago igual y es bueno cambiar.Te doy la enhorabuena por ser tan valiente.¡¡Adelante!! Besos

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  8. Hola Elisa, esta noche hemos inaugurado unas deliciosas sardinas sobre pimientos dulces. Nos han encantado, y te has ganado a cuatro seguidores de tu blog ( dos de ellos de 10 y 12 años). Nos alegramos muchísimo de haberte conocido. Enhorabuena y gracias por tus preciosas recetas. Un fuerte abrazo. Mª Luisa, Juan, Carlos y Diego

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  9. Selma Kaiser de Sousa

    Elisa, fiquei muito feliz ao descobrir seu blog, quando procurava receitas de macarons.
    Embora não compreenda bem o seu idioma, estou adorando ver suas receitas. Parabéns!
    Selma

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  10. HOLA ELISA , ESTUBE EN TUS CLASES, RECETAS DE NAVIDAD Y ME GUSTARON MUCHO, TE SIGO Y ESTOY ENCANTADA CON EL EXITO QUE ESTOY TENIENDO GRACIAS A TÍ

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  11. Maravilloso blog de cocina, lo voy a recomendar a todas mis amigas… 🙂

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  12. En enhorabuena por el blog, pero creo que en la videoreceta del arroz con bogavante se te ha ido la olla, yo creo que tener los bogavantes al fuego más de medía hora es echarlos a perder, prueba a marcarlos bien, reservalos y los añades cuando le quedé 15 minutos al arroz

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  13. Felicidades por este blog tan estupendo y tan apetitoso …
    Qué postres mas buenos …!

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