Facilísimos y ¡riquísimos!!
Ingredientes:
- 2 Planchas de hojaldre (puede ser comprado, pero de buena calidad)
Para la crema:
- ½ l de leche
- 200 ml de nata
- 150 gr de azúcar
- 60 gr de maicena
- 8 yemas
- la piel de ½ limón
Preparación:
Poner la leche a hervir junto con la nata y la piel del limón. Mientras, poner en un cuenco las yemas con el azúcar y batirlas bien, incorporar la maicena y volver a batir para mezclar muy bien. Si hace falta se puede añadir un chorrito de leche. Cuando la leche levante el hervor, verterla poco a poco sobre las yemas, sin dejar de mover. Volver a incorporar todo al cazo y poner en el fuego de nuevo y, sin dejar de mover, esperar a que espese. Reservar hasta que esté fría.
Recortar redondeles del hojaldre y forrar unas tartaletas de 8-10 centímetro más o menos. Llenarlas con la crema y hornear a 200 durante 25-30 minutos, hasta que estén bien tostadas.
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