PASTELITOS DE BELEM

Facilísimos y ¡riquísimos!!

PASTELITOS DE BELEM

lpastelitos

Ingredientes:

  • 2 Planchas de hojaldre (puede ser comprado, pero de buena calidad)

Para la crema:

  • ½ l de leche
  • 200 ml de nata
  • 150 gr de azúcar
  • 60 gr de maicena
  • 8 yemas
  • la piel de ½ limón

Preparación:

Poner la leche a hervir junto con la nata y la piel del limón. Mientras, poner en un cuenco las yemas con el azúcar y batirlas bien, incorporar la maicena y volver a batir para mezclar  muy bien. Si hace falta se puede añadir un chorrito de leche. Cuando la leche levante el hervor, verterla poco a poco sobre las yemas, sin dejar de mover. Volver a incorporar todo al cazo y poner en el fuego de nuevo y, sin dejar de mover, esperar a que espese. Reservar hasta que esté fría.

Recortar redondeles del hojaldre y forrar unas tartaletas de 8-10 centímetro más o menos. Llenarlas con la crema y hornear a 200 durante 25-30 minutos, hasta que estén bien tostadas.

PASTELITOS DE BELEM 2

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