INGREDIENTES:
- 2 pepinos
- 2 aguacates
- ½ cebolla picada
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Zumo de 1 limón
- 500 ml de caldo de pollo
- 100 gr de aceite
- Agua
- Tabasco
- Sal y pimienta
- Rabanitos
PROCEDIMIENTO:
Pelar los pepinos y cortar en trozos. Partir los aguacates longitudinalmente y quitar el hueso. Extraer la pulpa y triturar junto al resto de los ingredientes. Añadir agua muy fría hasta obtener la consistencia deseada. Dejar enfriar. Decorar con rodajas de rabanitos.
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