CREMA DE AGUACATE Y PEPINO

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INGREDIENTES:

  • 2 pepinos
  • 2 aguacates
  • ½ cebolla picada
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • Zumo de 1 limón
  • 500 ml de caldo de pollo
  • 100 gr de aceite
  • Agua
  • Tabasco
  • Sal  y pimienta
  • Rabanitos

PROCEDIMIENTO:

Pelar los pepinos y cortar en trozos. Partir los aguacates longitudinalmente y quitar el hueso. Extraer la pulpa y triturar junto al resto de los ingredientes. Añadir agua muy fría hasta obtener la consistencia deseada. Dejar enfriar. Decorar con rodajas de rabanitos.

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