Ahora que empieza el buen tiempo apetecen mucho las tartas con frutas frescas. Aunque ahora durante todo el año tenemos de casi todo, lo mejor es aprovechar las frutas de temporada, como por ejemplo, las fresas, ya que su sabor no tiene nada que ver con las que se venden en invierno y a unos precios desorbitados.
Os pongo unas fotos de algunas que he preparado estos días. Las bases de las tartas son:
- Tartaleta de pasta sablé rellena de crema de maracuyá
- Bizcocho genovés relleno de nata
- Tartaleta de pasta sablé rellena de trufa
Las recetas las podéis ver pinchando los enlaces. La forma de decorarlas con frutas se os puede ir ocurriendo sobre la marcha, como me pasó a mí. Si tenéis alguna idea enviarme la foto, por favor, y la publicaré con vuestro nombre. La que más éxito suele tener es la clásica de fresas con nata: bizcocho genovés, abierto por la mitad, relleno de nata con trocitos de fresa, encima las fresas y alrededor decorado con nata en manga pastelera.
