TARTA DE GALLETAS PARA NIÑOS

¿Os acordáis de la tarta de galletas que publiqué hace unos meses? Esta vez me la han encargado para una fiesta de niños y, por supuesto, he sustituido el café y el licor por leche. El resultado también es muy bueno tanto para niños como para mayores.

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Esta última la he decorado con unas tiras decoradas de chocolate, realizada con transfer.

Los transfer son unas planchas de acetato que llevan el dibujo.

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Estas decoraciones comestibles están realizadas con manteca de cacao, azúcar, lecitina de soja, leche en polvo y colorantes, entre otros ingredientes comestibles, cada fabricante tendrá su fórmula.  Se tienen que cubrir con chocolate fundido, dejarlas enfriar por completo y, al despegar el acetato, se queda una plancha de chocolate decorada. Esta es con efecto marmoleado, pero hay infinidad de modelos. Muy pronto publicaré un vídeo para que veáis cómo se hacen.

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