Con tanto cupcake y demás nos estamos olvidando de nuestras magdalenas de toda la vida. Aquí os dejo la receta:
Ingredientes:
- 200gr huevos.
- 200gr aceite de girasol
- 125gr leche
- 300gr de harina floja.
- 15 gr de levadura royal.
- 200gr azúcar normal.
- Aromatizar con limón,vainilla choco…
Procedimiento:
Batir bien los huevos con el azúcar y la leche durante cuatro minutos a marcha rápida con las varillas eléctricas.
Añadir la harina con la levadura y batir otros dos minutos. Incorporar el aceite y batir otros dos minutos a la misma velocidad.
Llenar las cápsulas para magadalenas por la mitad o un poquito más.
Dejarlas reposar tapadas con un trapo para que gasifiquen durante 1/2 hora mínimo, mejor si es una hora.
Calentar el horno a 220 arriba y abajo. No poner aire porque éste hace que las magdalenas no suban con “copete”. Cuando el horno haya adquirido esa temperatura meterlas y dejarlas hasta que suban y al pincharlas la aguja salga seca, aproximadamente 10 minutos. Antes de ponerlas a hornerar se pueden espolvorear con azúcar.
Creo haber seguido todos los pasos pero yo no logro que me suban!!!!
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Seguro que es por la temperatura del horno o la altura de inserción de la bandeja, procura ponerla en el medio. Sigue intentando porque suelen salir a la primera si se siguen bien las instrucciones
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Elisa, guapa, a mi si me han sub ido, solamente dos preguntas, la leche cuando la echas y cuando ya está, las guardas en una caja, en una bolsa o donde, porque las mías estaban muy buenas pero se han puesto duras enseguida.
gracias y besos
gracias y besos
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Hola Ramon y gracias por lo de guapa, jajaja Una vez que están frías lo mejor es meterlas en una bolsa de plástico y aguantan un montón. Besos Elisa
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y los 125 grs leche? no lo pones en la receta, se puede echar en cualquier momento? gracias guapa (otra vez)
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Se me ha ido la olla y no lo he puesto se pone con el azúcar y los huevos aunque da un poco igual si la pones después con el aceite. Lo más importante ea que las dejes reposar como pongo en la receta antes de hornear las así gasifican y suben más
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Elisa, me parece que ya te lo pregunte, pero o no lo recibi o ni me contestastes. ?que es harina floja? besos
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