PECHUGA DE PAVO GUISADA CON MANZANAS

Ingredientes:

  • Pechugas de pavo pequeñas o grandes cortadas por la mitad
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 4 manzanas
  • 1 vaso de Pedro Ximénez
  • 1 cucharada de cebolla seca en polvo
  • 1/2 litro de caldo de pollo
  • Sal y pimienta
  • Una cucharada de maizena

Procedimiento:

Dorar las pechugas en el aceite hasta que estén doradas. Ponerles la sal y la pimienta recién molida junto con las  manzanas cortadas en cuadrados. Añadir el vino Pedro Ximénez y dejar reducir (evaporar). Añadir el caldo junto con la cucharada de cebolla en polvo y dejar cocer con la cazuela tapada hasta que las pechugas estén tiernas, 15 minutos más o menos.Sacar las pechugas de la cazuela y ponerlas sobre una tabla. Ligar (espesar) la salsa con la cucharada de maizena disuelta en un poquito de agua. También se puede utilizar Maizena Express en lugar de la normal, es mucho más cómoda ya que no hay que disolverla y se pone directamente en la salsa espesando al instante.

Cortar las pechugas en rodajas gruesas e incorporar a la salsa. Quedan muy bien acompañadas de arroz blanco.

Una respuesta a “PECHUGA DE PAVO GUISADA CON MANZANAS

  1. Mmm!! qué buena pinta! La semana que viene las hago.

    Me gusta

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s