TARTALETAS DE MORCILLA Y MANZANA

Están estupendas para un aperitivo, cóctel, etc. También se puede hacer bolitas con la morcilla, pasarlas por harina, freírlas y servirlas pinchadas en una brocheta pequeñita dentro de un vasito de chupito con puré de mánzana debajo.

Ingredientes:

  • 1 morcilla de burgos
  • 2 manzanas
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de mantequilla

Procedimiento:

Pelar y cortar las manzanas en trocitos pequeños.

Poner la manzana troceada en una sartén con la mantequilla y el azúcar y dejar cocer a fuego medio hasta que la manzana esté un poco blanda y transparente.

Quitarle la piel a la morcilla, desmenuzarla y añadirla a la manzana sin dejar de mover hasta que quede la morcilla bien deshecha.

Rellenar unas tartaletas de pasta sablé, que bien podéis hacer vosotros o, para facilitar la labor, se pueden comprar en muchos supermercados y pastelerías.

Servirlas templadas. 

Una respuesta a “TARTALETAS DE MORCILLA Y MANZANA

  1. imagino que el azucar la echas con la manzana ?no¿

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