Esta es la receta de la masa para pastas que preparé para el programa:
Ingredientes:
- 130 gr. de azúcar glas
- 400 gr. de harina normal
- 250 gr. de mantequilla
- 1 huevo
- 1 sobre de azúcar vainillado (o una cucharadita)
Tener la mantequilla a temperatura ambiente. Poner en un bol todos los ingredientes y mezclar muy bien hasta que se quede una consistencia de «migas». Juntarlo bien hasta hacer una bola, sin amasar. Envolver en film y refrigerar media hora o un poco más.
Extenderla con el rodillo dejándola de 1/2 centímetro de grosor. Cortar diversas formas con cortapastas. Si no se dispone de esto, hacerlo con un vasito pequeño.
Poner en la bandeja del horno previamente cubierta con silicona o papel de hornear. Cocer en el horno a 180º,unos 10-15 minutos hasta que los bordes estén un poco doraditos. No tienen que quedar tostadas. Se pueden bañar con chocolate, mermelada. Antes de hornear también se les puede poner una guinda o frutos secos… lo que se os ocurra.
Esta receta no falla si se hace al pie de la letra
Con la Thermomix:
Poner todos los ingredientes en el vaso y mezclar 20 segundos en velocidad 6. Lo demás todo igual.
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