- Espárragos verdes o blancos de lata, no muy gordos
- Mayonesa
- Pan de molde sin corteza
- Cebolleta tierna
- Queso parmesano o grana padano rallado al momento
Procedimiento:
Aplastar bien con un rodillo las rebanadas de pan de molde. Untarlas con mayonesa y poner un espárrago. Enrollar y cortar por la mitad el rollito.
Para los rollitos de cebolleta y parmesano, hacer lo mismo con el pan y untarlo también con mayonesa, poner encima la cebolleta picada muy fina y el queso rallado al momento. Enrollar y cortar por la mitad el rollito.
Pintarlos con mantequilla un poco derretida y poner en horno caliente a 200º en la posición arriba y abajo hasta que esté un poco dorados. Servir al momento.
Se pueden tener preparados con antelación en la nevera y, en el último momento, ponerles la mantequilla y meterlos en el grill del horno.
Sirven para poner como aperitivo.
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