ROLLITOS CALIENTES DE ESPÁRRAGOS Y DE CEBOLLETA CON PARMESANO


Ingredientes:

  • Espárragos verdes o blancos de lata, no muy gordos
  • Mayonesa
  • Pan de molde sin corteza
  • Cebolleta tierna
  • Queso parmesano o grana padano rallado al momento

Procedimiento:

Aplastar bien con un rodillo las rebanadas de pan de molde. Untarlas con mayonesa y poner un espárrago. Enrollar y cortar por la mitad el rollito.

Para los rollitos de cebolleta y parmesano, hacer lo mismo con el pan y untarlo también con mayonesa, poner encima la cebolleta picada muy fina y el queso rallado al momento. Enrollar y cortar por la mitad el rollito.

Pintarlos con mantequilla un poco derretida y poner en horno caliente a 200º en la posición arriba y abajo hasta que esté un poco dorados. Servir al momento.

Se pueden tener preparados con antelación en la nevera y, en el último momento, ponerles la mantequilla y meterlos en el grill del horno.

Sirven para poner como aperitivo.

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