¡Por fin LA RECETA!! Se me complicó la vida y no la he podido poner antes, más vale tarde que nunca..
Ingredientes:
- Masa de brioche (ver receta)
- 40 gr de mantequilla (no margarina)
- Pasas sin pepitas
- Frutas escarchadas variadas en cuadraditos pequeños
- Mermelada de albaricoque
Procedimiento:
Realizar la masa de brioche según la receta. Después de la primera fermentación, estirarla como de 1/2 cm más o menos. Extender bien la mantequilla en pomada sobre toda la superficie de la masa. Poner encima las pasas y las frutillas (previamente remojadas un rato en agua caliente para que se ablanden). Enrollar el rectángulo y cortar círculos de 2 cm. Ponerlos en la placa del horno y meterlos en él (sin temperatura) hasta que doblen su volumen. Hornear a 180 hasta que esté un poco doraditas. Según se sacan del horno se pintan con la mermelada previamente calentada unos segundos en el microondas.
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