Este pastel de pescado es muy fácil, económico y dependiendo como se decore y se sirva el resultado puede ser espectacular. Pronto pondré fotos para daros algunas ideas.
Ingredientes:
- ½ kg de filetes de merluza cocida sin piel
- 3 latas pequeñas de atún en aceite
- 1 tacita de té de tomate frito
- 200 ml de nata
- 3 huevos
- Sal y pimienta
Procedimiento:
Mezclar bien todos los ingredientes en la batidora. Engrasar con mantequilla un molde y ponerle un poco de pan rallado para que no se pegue. Poner la mezcla y hornear al baño maría hasta que al pincharlo la aguja salga seca. Servir decorado con langostinos y mayonesa rodeado de ensalada. También sirve para hacer canapés.
También se puede hacer al vapor o en microondas en molde con agujero en medio. Como más me gusta es al vapor o baño maría en el horno.
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