ESPÁRRAGOS RELLENOS DE JAMÓN

 

Ingredientes:

  • Espárragos gruesos
  • Jamón de york en lonchas no demasiado finas

Para la salsa:

  • 100 0 125 gr de queso roquefort
  • 200 ml de caldo (se puede hacer con pastilla)
  • 300 ml de nata líquida
  • Una cucharadita de maizena

Procedimiento:

Secar bien los espárragos con papel absorbente hasta que no suelten prácticamente nada de líquido . Abrirlos por la mitad a lo largo. Cortar las lonchas de jamón en tiras del mismo ancho y largo que los espárragos y rellenarlos con ellas.

Disponerlos en una fuente de horno unos al lado de otros

Disolver el queso en el caldo, cuanto este bien integrado añadir la nata y la cucharadita de maizena disuelta en un poco de agua. Esperar a que hierva y retirar del fuego.

Cubrir los espárragos con la salsa y poner en el horno para que se gratinen. Servir inmediatamente.

 

 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s