SALSA DE ENELDO PARA AHUMADOS

• Triturar la yema de un huevo duro en la batidora y se le añade un huevo crudo
• 1 cucharada sopera de mostaza dulce
• 1 cucharada sopera de vinagre
• 1 cucharada sopera de azúcar
• 2 dl de aceite
• 1 pizca de sal y pimienta

Batir, añadiendo el aceite poco a poco, y sazonar, se le añade luego 1,5 dl de nata y eneldo al gusto