SALSA DE ENELDO PARA AHUMADOS


  • Triturar la yema de un huevo duro en la batidora y se le añade un huevo crudo
  • 1 cucharada sopera de mostaza dulce
  • 1 cucharada sopera de vinagre
  • 1 cucharada sopera de azúcar
  • 2 dl de aceite
  • 1 pizca de sal y pimienta

Batir, añadiendo el aceite poco a poco, y sazonar, se le añade luego 1,5 dl de nata y eneldo al gusto

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