PINCHO DE SOBRASADA, QUESO AZUL Y MIEL

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INGREDIENTES:

  • Rebanadas pequeñas de pan (puede ser de bagette)
  • Sobrasada ibérica
  • Queso gorgonzola
  • Miel

PROCEDIMIENTO

Cortar el pan en rebanadas no muy gruesas y tostarlas ligeramente en el horno.Poner encima la sobrasada, un poquito de queso gorgonzola y rociarlo con un chorrito de miel.Meter en el horno hasta que el queso se haya derretido un poco.Esto se puede tener hecho con antelación, sólo meter en el horno en el último momento.

¿sabéis por qué se empezó a utilizar la miel junto con la sobrasada? Porque antiguamente la sobrasada no llevaba ningún conservante y con el tiempo se enranciaba un poco y los mallorquines decidieron añadirle miel para contrarrestar el sabor..y esto ha ido derivando en múltiples recetas de sobrasada que llevan miel sin olvidarnos de la coca de sobrasada con miel ¡¡impresionante!!!

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