ENSALADA DE ESPINACAS

Ingredientes:

  • 250 g de espinacas frescas
  • 1 cajita de bacon picado
  • 50 g de pasas
  • 50 g de piñones tostados
  • 50 g de vinagre balsámico
  • 100 g de aceite de oliva virgen
  • 1 tomate picado

Dorar el bacon en su propia grasa. Retirarlo. Saltear las pasas y los piñones. Añadir el tomate picado y rehogar ligeramente. Mezclar todo con las espinacas. Aliñar con aceite y vinagre.

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