Seguro que muchos de vosotros no os habéis atrevido a hacer yogur con la thermomix y queda ¡¡IMPRESIONANTE!!
INGREDIENTES:
- 1 l de leche entera (puede ser desnatada, pero no queda igual de bueno…)
- 1 yogur griego
- 125 gr de azúcar o edulcorante
- Opcional: 1 cubilete de leche en polvo (entera) para que quede más espeso, tipo griego.
PROCEDIMIENTO:
Poner todos los ingredientes en el vaso de la Th y programar 3 minutos, 80º veocidad 2,5.Con estos minutos la temperatura sólo sube hasta 37º que es lo que necesitamos, lo digo para que no os extrañe, ya que muchas personas se creen que al programar una temperatura tiene que llegar hasta esa misma, pero eso depende del tiempo programado.
Sin abrir el vaso tapar con dos o tres trapos gordos de cocina de manera que el vaso quede bien envuelto (también se le puede poner a toda la th una bolsa termica de los congelados). Dejar toda la noche y… por la mañana ¡¡ya veréis!!. Yo lo llevo haciendo mucho tiempo, pero veo que muy poco gente lo hace y son mucho más sanos que los que venden.
Los podéis poner en tarros vacíos o en un recipiente grande. yo aconsejo mejor los tarros, mas que nada para comer sólo lo justo…
¿Se puede poner en la yogurtera en lugar de dejarlo en la thermomix?, es que tengo una y no la uso nunca, pon también la receta con leche condensada como los hacía la abuela que estaban buenísimos.
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Si utilizas la thermomix ya no te hace falta la yougurtera.
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¿lo dejas reposar toda la noche y a la mañana siguiente los pasas a los tarros individuales? ¿no se queda muy “cuajado” en el vaso de la Th?
Es qeu no tengo muy claro este paso.
Por casualidad no los habrá hecho también para bebés? ¿sabes la receta para hacerlos con leche de continuación?
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Hay que dejarlo toda la noche en el vaso de la th y bien tapado con dos trapos, tal y como indico en la receta, esto es para que haga efecto “termo” y el yogurt se haga. Si los pones antes en los vasitos pierde la temperatura y no se hacen. Para hacerlo con leche de continuación se hace exactamente igual.
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