Ingredientes:
- 4 lonchas de jamón York de 150 gr cada una
- 1 vaso de whisky
- 2 vasos de caldo de ternera
- 1 cucharada y 1/2 de maicena
- 12 ciruelas pasas – sal y pimienta
- puré de patata para acompañar
Procedimiento:
Calentar una parrilla y asar las lonchas de jamón por ambos lados. Pasarlas a una cazuela, agregar las ciruelas y el whisky y flambearlo un minuto.
Apagar el fuego y añadir ala preparación la maicena disuelta en un poco de caldo frío. Salpimentar, añadir el resto de caldo y cocerlo durante 10 minutos.
Servirlo acompañado de puré de patata con una ramita de perejil encima.
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