SALSA MUSELINA
Preparar una mayonesa de la forma habitual. Montar 50 gr de nata líquida y añadirlo con movimientos envolventes.
Le va a: preparaciones con arroz, pasta,
SALSA DE CALABACÍN
Con ½ calabacín muy cocido y pelado, un diente de ajo machacado, 2 cucharadas de perejil, 4 cucharadas de agua y el zumo de medio limón. Mezclarlo todo muy bien.
SALSA DE QUESO
Con 100 gr de queso cremoso desnatado, 2 cucharadas de vinagre de manzana, una cucharadita de albahaca fresca picada y pimienta negra molida. Mezclarlo todo muy bien.
SALSA MARINERA
Con 50 gr de queso cremoso desnatado, 4 filetes de anchoa triturados, el zumo de ½ limón y una cucharada de cebollino picado. Mezclarlo todo.
FUENTE: Telva
semevalaolla.net 