VASITOS DE TARTAR DE FRUTA Y VERDURAS

Volver a índice

INGREDIENTES:

  • 50 grs. pimiento rojo
  • 50 grs. pimiento verde
  • 50 grs. judías verdes
  • 50 grs. zanahoria
  • 50 grs. mango
  • 50 grs. papaya
  • 50 grs. pera
  • 50 grs. piña

VINAGRETA

  • 250 grs. vino dulce
  • 250 grs. vino tinto
  • 50 grs. salsa de soja
  • Aceite de oliva arbequina
  • Huevas de mújol

PROCEDIMIENTO:

Pelar y picar todas las frutas y verduras en cuadraditos muy pequeños. Llenar vasitos alternando capas de  frutas y  verduras, combinando los colores.

Vinagreta: Poner en un cazo al fuego el vino dulce con el vino tinto y reducir a la mitad. Templar. Incorporar la salsa de soja y el aceite y emulsionar.

Aliñar los vasitos de tartar con la vinagreta y decorar con las huevas de mújol.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s