EMPANADILLAS CHINAS O GUOTIE

INGREDIENTES:

  • Obleas de empanadillas chinas
  • 200 gr de carne de cerdo picada
  • 100 de col blanca china
  • jengibre fresco
  • una cucharadita de sal
  • una cucharadita de azúcar
  • un corrito de vino blanco
  • un chorrito de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • salsa de soja
  • cebollino

PROCEDIMIENTO:

Picar muy  menudo la col y el cebollino y mezclar con la carne de cero picada, el aceite, la sal, la pimienta, el azúcar, el vino blanco un chorrito de salsa de soja y un poco de jengibre rallado. Rallar encima un poco de una pastilla de caldo de pollo. Mezclar todo muy bien con las manos.

Se rellenan las obleas y se sellan por el centro con un poco de huevo y se empiezan a hacer tres pliegues a cada lado empezando desde el centro y darles forma un poco curva.

Poner en una sartén aceite sólo que cubra el fondo y calentarlo. Poner las empanadillas (todas las que quepan) y cubrir con agua llegando hasta los dobleces de las empanadillas. Tapar y cocer a fuego medio y cuando el agua se haya evaporado ya están listas. Quedan por la parte de debajo un poco tostaditas.

Se pueden servir solas o acompañadas de alguna salsa china.

SALSA: Vinagre de vino blanco, sal, salsa de soja, azúcar, pimienta, jengibre, aceite de sésamo y aplastar un ajo. Dejarlo macerar un rato. Se cuela y se añade un poco de mostaza.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s