TARTA DE CHOCOLATE

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INGREDIENTES:

  • 250 gr de chocolate negro (fondant)
  • 250 gr de mantequilla
  • 200 gr de azúcar
  • 4 huevos
  • 80 gr de harina
  • 1 pizca de canela

Cobertura:

  • 100 gr de chocolate negro (fondant) para la cobertura
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Un chorrito de leche

PROCEDIMIENTO:

Untar  un molde redondo con mantequilla y poner en la base un redondel de papel de horno.

Derretir el chocolate en el microondas con la mantequilla y la pizca de canela. Batir bien el azúcar con los huevos hasta que esté muy cremoso y esponjoso. Añadir la harina tamizada y cuando esté bien incorporada, añadir el chocolate fundido. Mezclar bien.

Cocer en el horno a 180º, al baño maría, hasta que cuaje (debe de quedar un poco cremosa por el centro).

Meter en la nevera hasta que esté muy fría y desmoldar. Cubrirla con chocolate fundido con un poquito de leche y una cucharada de mantequilla.

Se puede adornar lo bordes con bolitas de nata montada (con la manga pastelera)

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