Volver a índiceINGREDIENTES:
- 250 gr de chocolate negro (fondant)
- 250 gr de mantequilla
- 200 gr de azúcar
- 4 huevos
- 80 gr de harina
- 1 pizca de canela
Cobertura:
- 100 gr de chocolate negro (fondant) para la cobertura
- 1 cucharada de mantequilla
- Un chorrito de leche
PROCEDIMIENTO:
Untar un molde redondo con mantequilla y poner en la base un redondel de papel de horno.
Derretir el chocolate en el microondas con la mantequilla y la pizca de canela. Batir bien el azúcar con los huevos hasta que esté muy cremoso y esponjoso. Añadir la harina tamizada y cuando esté bien incorporada, añadir el chocolate fundido. Mezclar bien.
Cocer en el horno a 180º, al baño maría, hasta que cuaje (debe de quedar un poco cremosa por el centro).
Meter en la nevera hasta que esté muy fría y desmoldar. Cubrirla con chocolate fundido con un poquito de leche y una cucharada de mantequilla.
Se puede adornar lo bordes con bolitas de nata montada (con la manga pastelera)
