INGREDIENTES:
- 125 gr de chocolate negro de cobertura
- 125 gr de mantequilla
- 80 gr de azúcar
- 1 pizca de canela
- 4 huevos
- 60 gr de harina
PROCEDIMIENTO:
Fundir el chocolate con la mantequilla en el microondas, añadir el azúcar, los huevos, la pizca de canela y batir para que se mezcle todo bien.
Engrasar con mantequilla unos moldes de flanera pequeños.
Llenar los moldes con la mezcla (dejando 2-3 cm sin llenar) y hornear unos 10 minutos a 180/200 grados.
Se sabe que están en su punto cuando han subido y parece la superficie como una “montañita”.
Sacar del horno, esperar dos o tres minutos y desmoldar en un plato y servir enseguida.
Tiene que quedar como un bizcochito que al partirlo sale el chocolate fundido.
Se pueden tener en el congelador y hornear directamente congelados pero aumentando el tiempo de horno en unos 3 o 4 minutos más.
SE SIRVE CON UNA BASE DE NATILLAS, DE NATA, CON HELADO O COULIS DE FRUTAS.
