COULANT DE CHOCOLATE

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INGREDIENTES:

  • 125 gr de chocolate negro de cobertura
  • 125 gr de mantequilla
  • 80 gr de azúcar
  • 1 pizca de canela
  • 4 huevos
  • 60 gr de harina

PROCEDIMIENTO:

Fundir el chocolate con la mantequilla en el microondas, añadir el azúcar, los huevos, la pizca de canela y batir para que se mezcle todo bien.

Engrasar con mantequilla unos moldes de flanera pequeños.

Llenar los moldes con la mezcla (dejando 2-3 cm sin llenar) y hornear unos 10 minutos a 180/200 grados.

Se sabe que están en su punto cuando han subido y parece la superficie como una “montañita”.

Sacar del horno, esperar dos o tres minutos y desmoldar en un plato y servir enseguida.

Tiene que quedar como un  bizcochito que al partirlo sale el chocolate fundido.

Se pueden tener en el congelador y hornear directamente congelados pero aumentando el tiempo de horno en unos 3 o 4 minutos más.

SE SIRVE CON UNA BASE DE NATILLAS, DE NATA, CON HELADO O COULIS DE FRUTAS.

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