ARROZ CON PICADILLO

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INGREDIENTES (para cuatro personas):

  • 400 gr de arroz redondo
  • 5 cucharadas de aceite
  • ½ cebolla grande o una pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • ½ pimiento rojo
  • 1 litro de caldo de carne o agua (se puede hacer con pastilla)
  • 1 pizca de colorante amarillo
  • ½ kg de picadillo de cerdo adobado
  • 1 chorrito de limón
  • Sal
  • 50 gr de guisantes congelados (opcional)

PROCEDIMIENTO:

En una cazuela de barro o paellera se dora el picadillo hasta que esté tierno. Añadirla cebolla, el ajo y los pimientos picados y darles unas vueltas junto con el picadillo. A continuación añadir el arroz y sofreírlo un poco.

Añadir el caldo caliente (doble cantidad de la medida de arroz), el colorante, la sal y el chorrito de limón. Mover un poco e incorporar los guisantes.

Cocinar a fuego un poco fuerte durante los 10 primeros minutos sin revolver el arroz y continuar la cocción a fuego flojo otros 10 minutos.

Servir recién hecho. Si sobra de un día para otro se puede calentar en el micro, pero claro, no está igual que reciente.

Es un plato estupendo para tomar de pláto único.

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3 Respuestas a “ARROZ CON PICADILLO

  1. Sí, voy a intentar hacer el pastel de bizcocho, me parece muy apetitoso de antemano. Hummm… Qué afortunadas somos, que podemos cocinar y comer esos maravillosos ingredientes que nos brinda la Madre Naturaleza con la imaginación que los humanos manefacturamos para tener energía…

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  2. ¡Cómo me ha salido el arroz de rico… y a mi amiga Mercedes también!

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  3. mañana mismo lo hago.tiene que estar rico

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