INGREDIENTES:
- 1 paquete de espaguetis negros (se puede hacer con los normales)
- 1 bote de tomate natural troceado
- 1 diente de ajo gordo o 2 pequeños
- Perejil
- Un poco de cayena
- sal
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- ¼ de kg de gambas congeladas
PROCEDIMIENTO
En una cazuela poner un poco de aceite, calentar e incorporar, el tomate, el ajo la cebollas todo bien picado, se puede hacer en la picadora. Cuando este reduciendo un poco añadir la sal. Tarda más o menos 10 minutos.
Incorporar al sofrito las gambas descongelas y darles unas vueltas hasta que se hagan, 1 minuto.
Cocer en abundante agua los espaguetis con el tiempo de cocción que indique el fabricante.
Escurrir bien y poner en el plato. Encima de cada ración se pone encima un montoncito del sofrito anterior. Espolvorear con perejil fresco picado.
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