Ingredientes:
- 250 gr. de chocolate negro Nestlé Postres
- 55 gr. de mantequilla
- 100 gr. de azúcar
- 2 huevos medianos
- 210 gr. de harina
- 1/2 cucharadita de café de levadura Royal
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de canela
- 1 cucharadita de café de vainilla en polvo
- azúcar glass
Procedimiento:
Fundir el chocolate con la mantequilla al baño maría o al microondas. Mezclarlo bien
Batir bien los huevos con el azúcar.
Mezclar el batido de huevos con el chocolate fundido y la pizca de canela.
Incorporar la harina con la levadura y hacer una pasta homogénea.
Poner la masa en el frigorífico durante una hora.
Formar pequeñas bolas y pasar por abundante azúcar glass.
Ponerlas separadas sobre una bandeja de horno.
Precalentar el horno a 170º C. y hornear hasta que se craquelen (abrirse por arriba), entre 8 y 10 minutos. No tener más tiempo o se endurecen Pasarlas a una rejilla, estarán blanditas, pero se endurecen al enfriarse.
Deben quedar crujientes por fuera y blanditas por dentro, cuando se enfrían
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